Au Japon, le matcha n’est pas qu’un thé : c’est un art. La cérémonie du thé, ou "chanoyu", est une pratique ancestrale qui allie beauté du geste, méditation et hospitalité. Voici comment elle se déroule.
1. Une cérémonie codifiée
Chaque geste est précis, du nettoyage des ustensiles à la manière de servir le bol. Rien n’est laissé au hasard.
2. Les objets essentiels
On utilise :
-
Le chawan (bol),
-
Le chasen (fouet en bambou),
-
Le chashaku (cuillère),
-
Le natsume (boîte à matcha),
-
Et bien sûr, un matcha de qualité cérémonielle.
3. Les étapes du rituel
-
Accueil des invités dans une pièce sobre.
-
Purification des ustensiles.
-
Préparation du matcha avec soin.
-
Dégustation silencieuse et respectueuse.
-
Nettoyage rituel.
4. Une philosophie de l’instant présent
Plus qu’un moment de consommation, c’est une expérience de pleine conscience. Chaque cérémonie célèbre les principes de respect, harmonie, pureté et tranquillité (wa, kei, sei, jaku).
Conclusion
Participer à une cérémonie de thé au Japon, c’est entrer dans un univers de silence, de beauté simple et de connexion humaine. Une autre façon d’apprécier le matcha, bien au-delà du goût.